Hur länge håller gelé naglar

Fråga: Varför är det skillnad på hållbarheten för olika sillsorter som man köper och efter att man har öppnat burken? Läs också: Så länge håller julskinkan. Svar: Det stämmer att en öppnad burk med inlagd sill i klar lag håller längre än en krämig variant. Se också: Så länge håller kött, fisk och ost i frysen. Det beror på att den krämiga sillen ofta innehåller något slags mjölkprodukt som har relativt kort hållbarhet. Dessutom blir det ju så att den krämiga sillen, tack vare mjölkprodukten, innehåller mindre syra än sill som ligger i klar lag.

Faktorer som påverkar hållbarheten

Det är både enkelt och gott att lägga in sillen själv. När burken har öppnats kan hemlagad sylt och gelé förvaras i kylen i en till tre månader. Detta hjälper dig att använda de äldre produkterna så att du inte riskerar att kasta bort några. Trots att riktlinjerna rekommenderar att hemlagad sylt eller gelé ska bibehålla maximal kvalitet om de lagras ordentligt i upp till ett år, kommer sylt fortfarande att vara bra så länge som fyra eller fem år framöver om det lagras ordentligt om burken är intakt och om förseglingen är orörd. Sylten kan börja bli mörkare och ha vätska på toppen eller runt sidorna efter ungefär två år, men det ska fortfarande smaka gott och vara säkert att äta. En oöppnad kommersiellt producerad syltburk bör bibehålla sin bästa kvalitet under 6 till 12 månader efter dess tryckta användning efter datum.

Öppnad marmelad hållbarhet

En oöppnad kommersiellt producerad burk bör bibehålla sin bästa kvalitet under en period av två år efter dess tryckta användning efter datum. En kommersiell produkt kommer att markeras med ett datum som anger hur lång tid tillverkaren uppskattar att du kan förvänta dig maximal kvalitet från den produkten. Det betyder inte att en utgången produkt inte längre är bra eller säker att använda. Det betyder bara att produkten någon gång efter utgångsdatum kan börja ändra färg något, smaken kanske inte är lika intensiv och konsistensen kan ändras något och du kan börja se lite vätska på ytan. De flesta källor är överens om att alla typer av sylt förblir bra i minst ett år efter öppnandet om det har kylts, har täckts tätt, burken är oskadad och det inte finns uppenbara tecken på förstörelse.

Blåbärssylt

Produkten ska vara i toppsmak under den tidsperioden. Fryst sylt kommer vanligtvis att vara bra i frysen i upp till 12 månader. När fryst sylt har öppnats bibehåller det bara sitt optimala skick och smak i kylen i upp till 3 eller 4 veckor. Sylt eller gelé med frukt som har ljusare färg har kortare hållbarhet än de mörkare frukterna. De börjar missfärgas efter ungefär sex månader och ser inte lika tilltalande ut. Smaken borde vara densamma, men det visuella är inte där. Sylt gjord utan socker eller med ett konstgjort eller alternativt sötningsmedel har en kortare hållbarhet eftersom socker är ett av de bättre konserveringsmedlen. De produkter som produceras utan socker eller med konstgjorda eller alternativa sötningsmedel kan börja mörkna efter cirka 3 till 6 månader och du kan börja se vätska bildas på ytan. Vid den tiden försämras de snabbt. Syltens hållbarhet är ungefär hälften av gelens hållbarhet. Kommersiell sylt eller gelé kan dock också innehålla vissa tillsatser.

En sådan tillsats är ett färgämne som ger ljusare frukter en mer tilltalande färg. Ett annat tillsatsmedel kan vara ett konserveringsmedel såsom kaliumsorbat, vilket antas vara relativt säkert.

Öppnad sylt i rumstemperatur

Vissa producenter av kommersiell sylt och gelé använder dock natriumbensoat som konserveringsmedel, vilket potentiellt är cancerframkallande. Men vissa syltproducenter lägger till en liten mängd vanligtvis ½ tesked per sats smör. Your email address will not be published.