Hårdost till ostbricka

Välj olika ostar och gärna viner som passar till dem. Räkna gram per portion eller köp så det blir över. Har du ett vin till så välj ostar som passar till vinet helst. Se förslag nedan. Du kan också blanda någon mild ost och ha ett vitt vin, sedan någon eller några fylliga ostar och ha ett rött vin eller portvin. Vitt eller rött portvin eller liknande lite halvsött starkvin funkar till de flesta ostar så det är ett bra val om du vill satsa på endast ett vin till ostbrickan eller ostarna. OBS ta nedan uppgifter som en riktlinje för val av vin. Sedan artikeln skrevs kan pris och nummer ändrats samt vissa varor kan ha utgått. Rådfråga personalen på Systembolaget för mer hjälp. Till en ostbricka med fyllig, vällagrad och smakrik ost funkar fylligt, vällagrat och smakrikt vin ex.

Ostbricka tillbehör

Amarone från Italien. Undantaget tycker jag är mögelostar som smakar bäst med fylliga och söta viner som portvin eller dessertvin. Välj en till tre, fyra mildare sorter. Exempelvis en mild vitmögelost som Brie, Brillat - Savarin eller Camembert; en fårost som mild Chèvre; en eller två färskostar. Servera torrt vitt vin till. Välj någon eller några mer lagrade och smakfulla varianter; Emmenthaler, Rebluchon och lagrad getost på samma bricka. Arrangera och börja ät den som är minst smakfull. De flesta ostar smakar bra med sötare vin som ex. Så är du osäker så välj ett sötare vin - det kan nästan aldrig gå fel. Välj en eller flera ostar - kanske någon mild färskost, någon eller några mer mogra och någon eller några lagrade och smakrika ostar eller bara en eller flera vällagrade ostar. Hårdost som cheddar, västerbotten, spansk hårdost eller parmesan; mögelost i stil med Roquefort; vidare exempelvis Stilton och Appenzeller. Här passar fylliga, starka och söta viner.

Lyxig ostbricka

Dessertviner på torkade druvor från hela världen, mest känt är kanske Sauternes från Frankrike. Portvin och Madeira passar utmärkt. En torr smakrik Sherry med nötter och spansk hårdost är ytterligare förslag. Lägg fram osten några timmar innan servering och låt osten bli rumstempererad - då smakar den bäst. Snittar med getostkräm. Getost eller Chevre blir mycket gott att gratinera som den är eller som rör på vitt bröd. Nötter och honung passar också bra på. Varma snittar med getost och honung Goda som tilltugg till drink eller ett glas vitt vin från ex. Alsace som Gewurtstraminer. Snittar med getostkräm och valnötter Ett enkelt och gott varmt tilltugg av knaprigt vitt stekt bröd toppat med getostkräm, honung och valnötter. Ädelostfyllda dadlar Fyllda söta dadlar med salt fyllig ädelost eller mögelost ädelost låter ju mycket godare :. Bresaola med pinjenötter och parmesan Gott som tilltugg eller förrätt. Du kan byta parmesanen mot annan vällagrad god hårdost av god kvalitét som ex.

Västerbotten eller valfri sort. Bresaola är en lufttorkad italienskt nötkött. Här bresaola med rostade pinjenötter och hyvlad parmesan. Istället för parmesan kan du ta annan svensk motsvarande vällagrad hårdost. Smördegssnurror med parmesan Goda varma tilltugg som är kan förberedas innan och sedan bakas av till servering. Gratinerade rödbetor med getost Passar som tapas och som förrätt samt på buffé. Rödbetor med getostsmör - som förrätt eller fisktillbehör Rödbetor slungade med getostsmör passar som tillbehör till ex. Då kan ett fylligare rödvin passa bra till. Gratinerade rödbetor med chevre Rödbetor med fransk getost chevre. Rödbetor slungade med getostsmör passar som tillbehör. Rödbetorna är också goda förrätt, osträtt, bufférätt eller mellanrätt. Gratinerade rödbetor med getost. Söta fylliga färska nykokta rödbetor med salt smakrik getost passar mycket bra ihop. Lägg sedan till ett gott vitt vin som ex. Gott till förrätt, tillbehör eller på buffé.

Wokade rödbetor med getost Ytterligare en variant på klassikern rödbetor med getost. Lätt att förbereda i god tid om du kokar rödbetorna och har dem i skivade innan. Sedan hettar du bara upp dem i en wok och serverar varma med getosten. Gratinerad getost på bröd Med honung och sallad är en god förrätt. En toast med getost. Lite finare heter det chèvretoast. Honungs- och getostgratinerade mackor med sallad En variant på chevretoast. Dryckestips till är vita viner av druvorna Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Chardonnay eller ett torrt mousserande.

Tillbehör till ostbrickan

Varm brietårta Servera en hel brie toppad med chutney och nötter samt valfria tillbehör som ex. Ädelost med portvinssirap, nötter och torkade frukter Godare kombination av mustig salt mögelost, torkad frukt och nötter kombinerat med portvin får man leta efter. Smält Münster på grovt bröd med stekt äpple Toppa smörgåsarna med äppelskivorna och eventuellt lite stött kummin. Dela på smörgåsarna på fyra så får du små snittar istället. Publicerat: Uppdaterat: Jag är matskribent samt kock med en fil. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig. Recept I säsong Matartiklar Om kocken. Sätt betyg, dela och kommentera gärna Under varje recept är du välkommen att sätta ett betyg i form av stjärnor. Ost och vin kan vara så gott ihop. En god ostbricka med passande vin och tillbehör är en klassiker.

Ostens dag firas den 27 maj varje år.

Enkel ostbricka

Tips på svenska ostar Glädjande nog kan man märka en revitalisering av små svenska ysterier med högklassiska dessertostar. Hemsida: www. Email: info we-to. Din webbläsare är föråldrad. Den har kända säkerhetshål och kan inte visa alla funktioner korrekt på denna och på andra webbsidor. Uppdatera din webbläsare idag. Ostbricka Camembert och brie - vad är skillnaden? Vilka sorter av ädelost finns det? Är ost laktosfri? Små ostar Olika ostar - njut av flera smaker Godaste mögelosten Pecorino och parmesan — skillnad Mjuka ostar Veganska ostar Vegetariska ostar Ost efter maten Hårdost - märken och sorter Lagrad hårdost Syrlig ost Syrlig färskost Ost utan fett - Finns det? Ostbricka - Härliga ostar till er bricka. Säkra kort på ostbrickan som passar de flesta smaklökar - Hårdost — en eller flera fasta och salta ostar blir en bra bas i den perfekta ostbrickan. Detta är en bred kategori men några goda förslag är comté, parmesanost och gruyere. Till ostbrickan passar taleggio och chaumes utmärkt.

Typiska ostar är cambozola och saint agur. Ett annat lyxigt och välsmakande förslag är Brillat savarin. Tänk på med er ostbricka: - Ta ut ostarna ur kylen någon timme innan servering, då hinner smakerna utvecklas. Testa dig fram vilka favoriter du föredrar. Ostbricka: Glöggmarinerade ostkuber med dadlar och rosépeppar Snabba och välsmakande ostkuber gör du enkelt med en hårdost såsom Präst®. Ostbricka: Vegetariska quesedillas med chèvre Om du vill ha en aningen mer lagat alternativ till kexen så är det enkelt att svänga ihop smakrika quesadillas som ett komplement till alla ostarna. Ostbricka: Brietårta med äppelkompott Som ett komplement till alla salta kex passar det utmärkt med en krämig brietårta.